कैंसर के इलाज में सहायक ‘शिटाके’ दुनिया का नंबर-1 मशरूम, सोलन केंद्र ने विकसित की कम अवधि में उत्पादन तकनीक
कैंसर के इलाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाला शिटाके मशरूम वैश्विक स्तर पर दुनिया का नंबर-एक मशरूम माना जाता है। राष्ट्रीय खुम्ब अनुसंधान केंद्र, सोलन के सीनियर साइंटिस्ट अनिल कुमार ने शिटाके मशरूम के औषधीय महत्व और इसकी उन्नत खेती तकनीक की जानकारी दी।उन्होंने बताया कि भारत में शिटाके की खेती अभी सीमित है, लेकिन अंतरराष्ट्रीय बाजार में इसकी भारी मांग है। शिटाके मशरूम में ‘लेंटिनन’ नामक विशेष यौगिक पाया जाता है, जो कैंसर के उपचार में सहायक माना जाता है।
अनिल कुमार के अनुसार, शिटाके की खेती मुख्य रूप से लकड़ी के बुरादे पर की जाती है। अनुसंधान केंद्र ने ‘शॉर्ट ड्यूरेशन कल्टीवेशन टेक्नोलॉजी’ विकसित की है, जिसे पेटेंट भी प्राप्त है। इस तकनीक से मात्र 45 से 50 दिनों में मशरूम की पैदावार संभव हो जाती है। यह तकनीक एमओयू के जरिए किसानों को उपलब्ध करवाई जा रही है, जिससे कम समय में बेहतर आय के नए अवसर खुल रहे हैं।