सर्दी हमें गर्मी से राहत देती है, लेकिन इसके बावजूद ठंडे मौसम की अपनी चुनौतियां हैं. जबकि ठंड का महीना अच्छी तरह से पोषण करने और अधिक व्यायाम करने का अवसर प्रदान करते हैं. यह वह मौसम भी है जब इम्युनिटी कम होने के कारण बीमारियां बढ़ जाती हैं. इसके अलावा, सर्दियों में हमारे शरीर को गर्म रखने के लिए पर्याप्त गर्मी पैदा करने के लिए अतिरिक्त मेहनत करनी पड़ती है.
इस समय सर्दी-जुकाम, निमोनिया, ब्रोंकाइटिस, फ्लू जैसी बीमारियां बढ़ रही हैं. कोई आश्चर्य नहीं, आपके मस्तिष्क को भी सक्रिय रहने के लिए कुछ अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता हो. ब्रेन हेल्थ में पोषण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और सही भोजन शामिल करने से आपको पूरे दिन इनर्जी लेवल में मदद मिल सकती है. तो चलिए जानते हुए उन सुपर फूड्स के बारे में जो ब्रेन हेल्थ और बूस्टिंग का काम करते हैं.
1. सैल्मन (Salmon)
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वैसे तो ठंड के मौसम में मछली हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद हैं, लेकिन ओमेगा-3 से भरपूर सैल्मन मछली एक ब्रेन टॉनिक है जो इसके कार्य और दक्षता को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है. ओमेगा-3 मस्तिष्क को ऑक्सीजन की उच्च खुराक प्रदान करता है. यदि ऐसी कोई चीज़ है जिसे आपके मस्तिष्क के लिए ‘सुपरहीरो’ कहा जा सकता है, तो वह सैल्मन है.
2. पत्तेदार साग (Leafy Greens)
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सर्दी के मौसम में पालक और ब्रोकोली को अपने खाने में इस्तेमाल करें, क्योंकि हरी सब्जियां आपके ब्रेन के लिए विटामिन से भरपूर है. विटामिन E और फोलेट से भरपूर ब्रेन को बेहतर बनाने में मदद करता है. इसे खाने से लंबे समय तक रोग मुक्त रहेंगे.
3. स्ट्रॉबेरी (Strawberries)
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सर्दियों में मीठे की चाहत अधिकतर लोगों को होती है. खासकर खाना खाने के बाद. तो अगर आप चाहें तो खाना खाने के बाद स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं जो आपको मिठास तो देगा ही साथ ही यह आपकी याददाश्त बढ़ाने में मददगार है. इसके अलावा तनाव कम करते हैं और आपके मस्तिष्क की कोशिकाओं को हेल्थी रखने का काम करती है.
4. नट्स (Nuts)
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अत्यधिक पौष्टिक अखरोट आपके मस्तिष्क को सही पोषण प्रदान करती हैं. इस सुपरफूड में प्रोटीन और ओमेगा फैटी एसिड की प्रचुर मात्रा होती है. कहने की जरूरत नहीं है कि ये खाने में स्वादिष्ट होते हैं और इन्हें बिना किसी परेशानी के कहीं भी और किसी भी समय खाया जा सकता है.
5. एवोकाडो (Avocado)
Avocado
यह आपके मस्तिष्क के लिए बेहतर होता है, जो आपके ब्रेन के कार्य और दक्षता को बढ़ावा देने में मदद करेगा. एवोकाडो ओमेगा फैटी एसिड और विटामिन ई से भरपूर होता है, जो मस्तिष्क के लिए एक बहुत ही जरूरी है. तो एवोकाडो भी सर्दी के मौसम में ब्रेन के लिए काफी फायदेमंद है.
6. मेथी (Methi)
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सर्दियों में मस्तिष्क के लिए सुपरफूड्स की लिस्ट मेथी के बिना पूरी नहीं होती है, जिस पर सूजन से लड़ने और तनाव को कम करने की क्षमता के लिए सदियों से भरोसा किया गया है.
7. हल्दी (Turmeric)
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सुनहरा मसाला बिल्कुल वही है जो आपको अपने मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए चाहिए. यह करक्यूमिन से भरपूर है. यह एक ऐसा एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट चैंप है जो आपके मस्तिष्क की कोशिकाओं को बढ़ने और दोबारा विकसित होने में मदद करता है.
8. अंडा (Egg)
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अंडा अपने बेहतरीन प्रोटीन स्रोत होने के लिए जाना जाता है, हालांकि इसके जर्दी में भी काफी मात्रा में कोलीन होता है, जो हमारे याददाश्त के विकास में मदद करता है. इसलिए सर्दी के मौसम में अधिक अंडे खाने पर विचार करें. अंडे भी बेहद बहुमुखी हैं और इन्हें उबालकर, आमलेट के रूप में, मसालेदार रोटी के साथ और सैंडविच आदि के रूप में खाया जा सकता है.
9. मूंगफली (Peanut)
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सर्दी के मौसम में ब्रेन हेल्थ के लिए सुपरफ़ूड की लिस्ट में मूंगफली भी शुमार है, जो मस्तिष्क के लिए काफी फायदेमंद हैं. इसमें विटामिन ई पाया जाता है.
10. सेम (Beans)
Healthline
बीन्स अद्वितीय हैं, क्योंकि उनमें प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर के साथ-साथ कई विटामिन और खनिज शामिल हैं. यदि कोई बच्चा इन्हें दोपहर के भोजन के साथ खाता है, तो वे मस्तिष्क के लिए एक बेहतरीन भोजन बन जाते हैं क्योंकि वे पूरी दोपहर बच्चे की ऊर्जा और मानसिक क्षमता बनाए रखने में मददगार है.
11. खजूर (Dates)
Dates
खजूर न केवल स्वाद में अच्छा होता है, बल्कि इन्हें कुदरती स्वीटनर के रूप में विभिन्न प्रकार की मिठाइयों के बदले इस्तेमाल किया जा सकता है. कहने की जरूरत नहीं है, वे ढेर सारे स्वास्थ्य लाभों से भरपूर हैं. ये गठिया के रोगियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हैं. खजूर, जिसे उपचार शक्तियों के लिए जाना जाता है, विटामिन, खनिज और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है.
कैल्शियम से भरपूर, खजूर बारिश के दिनों में हड्डियों और दांतों को मजबूत रखने में मदद करता है. हड्डियों से संबंधित समस्याओं को रोकने में भी इसकी महत्वपूर्ण भूमिका है. इसे सुबह और शाम के नाश्ते में शामिल करने से स्टैमिना बढ़ता है, जिससे सर्दी के दिनों में आपको सुस्ती महसूस नहीं होती है. कई अन्य लाभों के अलावा, खजूर त्वचा को पोषण देता है और कड़काड़ाती सर्दी के दिनों में नमी के स्तर को नियंत्रित रखता है.