स्वास्थ्य विभाग द्वारा काफी समय से यह प्रयास किया जा रहा है कि किसी भी खाद्य पदार्थ के सेवन से किसी भी नागरिक का स्वास्थ्य खराब ना हो इसके लिए समय-समय पर स्वास्थ्य विभाग द्वारा आवश्यक दिशा निर्देश दिए जाते हैं विभाग द्वारा मिठाई विक्रेताओं को कई बार सूचित कर दिया गया है और आवश्यक दिशा निर्देश दिए गए हैं कि वह जो भी मिठाई बनाएं इसका सेवन कब तक किया जा सकता है यह तिथि वह अवश्य मिठाईयां पर लिखे। लेकिन अभी भी कुछ मिठाई विक्रेता दिशा निर्देशों की पालना नहीं कर रहे हैं। बाज़ारों में बिना तिथि मिठाइयां धड़ल्ले से बेची जा रही है।जब इस बारे में खाद्य सुरक्षा विभाग सोलन के सहायक आयुक्त अरुण चौहान से पूछा गया तो उन्होंने जानकारी देते हुए बताया कि जो निर्देश विभाग द्वारा मिठाई विक्रेताओं को दिए गए थे वह उनकी अनु पालन नहीं कर रहे हैं उन्होंने कहा कि उनके द्वारा समय-समय पर औचक निरीक्षण किए जाते हैं और जल्द ही वह बाजार का निरीक्षण करेंगे। अगर कोई नियमों की अवहेलना करता हुआ पाया जाएगा उसके खिलाफ सख्त कार्रवाई अमल में लाई जाएगी