पानीपुरी न सिर्फ़ रोज़ाना लाखों भारतीयों को खुश कर देता है बल्कि बहुत लोगों के दाल-रोटी का साधन भी है. पानीपुरी के ठेले ने एक इंसान की किस्मत बदल दी. नौकरी छोड़ पानीपुरी का ठेला लगाने वाला यह इंसान अब दो रेस्टोरेंट का मालिक है. हम आशीष जोशी की बात कर रहे हैं.
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news18 के मुताबिक आशीष जोशी का जन्म एक आम परिवार में हुआ. शुरुआती पढ़ाई पूरी करने के बाद उन्होंने होटल मैनेजमेंट की पढ़ाई के लिए इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट कोलकाता में दाखिला लिया. यहां से 2009 में पढ़ाई पूरे करने के बाद उन्हें टॉप फूड कंपनी मैकडॉनल्ड्स में नौकरी मिल गई. वहां पर कुछ साल काम करने बाद उन्होंने पिज्जा हट्ट, और सबवे जैसी कई कंपनियों में अपनी सेवाएं दीं.
नौकरी छोड़ लगाया पानीपुरी का ठेला
एक तरह से जिंदगी बढ़िया चल रही थी, लेकिन एक दिन आशीष ने अचानक नौकरी छोड़ दी और खुद का स्टार्टअप शुरू करने के उद्देश्य से जैसलमेर लौट आए. हालांकि यह आसान नहीं था.व्यवसाय शुरू करने के लिए उन्हें एक मोटी रकम की जरूरत थी, जोकि उनके पास नहीं थी. अंतत: पैसे जुटाने के लिए उन्होंने स्टार्टअप के रूप में एक रोड साइड पानीपुरी का ठेला लगाया और करीब 2 साल तक संघर्ष किया.
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अब दो रेस्टोरेंट के मालिक हैं आशीष
लगभग दो साल तक आशीष पानीपुरी बेचने के बाद लोन लेकर एक रेस्टोरेंट खोल दिया. आज आशीष के पास जोधपुर में जैसलमेर फोर्ट रोड ढिब्बा पाड़ा में फ्रेडी फ़ूड नाम से दो रेस्टोरेंट हैं. इसके साथ कॉर्न पिज्जा बेचने वाले आशीष जैसलमेर के इकलौते विक्रेता हैं. इनके रेस्टोरेंट में मिलने वाले सभी फ़ूड का स्वाद लोगों को बहुत पसंद आता है. परिणाम स्वरूप आशीष अब लाखों रुपए की कमाई कर रहे हैं.