हिमाचल प्रदेश के सबसे बड़े गैर सरकारी मेले का आगाज इन दिनों जिला सोलन में हुआ है हिमाचली संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए पिछले 19 सालों से इस मेले का आयोजन होता आ रहा है जिसमें सांस्कृतिक संध्याओं के साथ-साथ हिमाचल की मशहूर डिश सिड्डू भी अब सोलन वासियों की पहली पसंद बनती जा रही है अधिकतर इस डिश को कुल्लू मनाली और अपर हिमाचली लोग इसे ज्यादा खाना पसंद करते है परंतु सोलन वासियों को भी अब यह डिश अपनी और आकर्षित करती नजर आ रही है कुल्लू से आए अतुल के हाथो से बने सिद्धू सोलन वासियों की पहली पसंद बन चुके हैं ड्राई फ्रूट और आटे से बनी इस डिश को अब लोग इतना पसंद कर रहे हैं कि उनके स्टाल के बाहर लोगों की भीड़ लगी रहती है चाइनीज छोड़ अब सिड्डू को खाना शहर वासी ज्यादा पसंद कर रहे हैं कुल्लू से आए अतुल का कहना है कि दिन में काम से कम 300 से 400 सिड्डू बिक जाते हैं ।
जब शहर वासियों से इस बारे में बात की तो उनका कहना है कि सिड्डू का टेस्ट इतना अच्छा है कि जो इसे एक बार चख लेता है वह उंगलियां चाटता रहता है।