ऐतिहासिक शहर की फ़ूड इंडस्ट्री (food Industry) में “कबीरा रेस्तरां” एक अलग पहचान है। रेस्तरां को ही शहर में पिज़ा व होम डिलीवरी अवधारणा (concept) का श्रेय भी हासिल है। वो,ऐसा दौर था जब पिज़ा की उपलब्धता की कल्पना भी नहीं की जा सकती थी। ये अलग बात है कि मौजूदा में शहर परिधि में बेशुमार फ़ूड जॉइन्ट खुल चुके है, बावजूद इसके “कबीरा रेस्तरां” एक अलग पहचान बनाए हुए है।
13 साल पहले रेस्तरां की शुरुआत 31 दिसंबर 2010 को हुई थी, अब करीब सवा दशक बाद “रेस्तरां” को नववर्ष की पूर्व संध्या पर नए अंदाज में पेश किया गया है। रेनोवेशन के बाद रेस्तरां की सुविधा बहाल कर दी गई है, इटालियन डिश लजानिया व तंदूरी पिज़ा को भी परोसा जाएगा। रेस्तरां की सिटींग क्षमता बढ़ाकर 100 कर दी गई है। इसके इलावा खास अवसर के लिए एक हॉल अलग से भी उपलब्ध होगा। बार संख्या एक से बढ़ाकर दो की गई है। 2024 के आगमन के अवसर पर रेस्तरां की शाखा ” Take Away” से भी होम डिलीवरी के खास प्रबंध किए गए है।
प्रबंध निदेशक आशुतोष गुप्ता ने बताया कि नववर्ष की पूर्व संध्या पर पैकेज नहीं है, फर्स्ट कम फर्स्ट सर्व के आधार पर ही व्यवस्था की गई है। रात 12 बजे तक रेस्तरां खुला रहेगा। बता दें कि रेस्तरां परिसर में होटल प्रेम निसर्गा (Hotel Prem Nisarga) में 10 रूम्स भी उपलब्ध है। रेस्तरां, टेक अवे व होटल की सुविधा हासिल करने के लिए मोबाइल नंबर 8894810107 व 7018111367 पर सम्पर्क किया जा सकता है।