मौसम कब बदल जाए कुछ कहा नहीं जा सकता, वैसे ही कब भूख लग जाए कहा नहीं जा सकता. वैसे तो खाने-पीने की हेल्दी आदतें, टाइम से खाने की आदत बनाने को कहा जाता है लेकिन ये कम ही लोग कर पाते हैं. अगर आपको तेज़ भूख लगी है और समझ नहीं आ रहा कि क्या बनाया जाए. धीरे-धीरे आपका मूड कुछ ऑर्डर करने का होता है. ऐसे में आप ये आसान सी रेसिपीज़ ट्राई कर सकते हैं.
कुकिंग न करने वाले भी ये 10 ईज़ी-पीज़ी स्नैक रेसिपीज़ ट्राई कर सकते हैं-
1. चीज़ गार्लिक ब्रेड
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किसने कहा घर पर टेस्टी चीज़ गार्लिक ब्रेड नहीं बनाया जा सकता है. बिना अवन, बिना झंझट के ये रेसिपी बन जाएगी. कुछ ब्रेड स्लाइसेज़ और चीज़ स्लाइसेज़ की ज़रूरत है और आपका मन और पेट दोनों भर जाएगा. कम आंच पर बटर में गार्लिक के टुकड़ों को भून लें. इस बटर को ब्रेड स्लाइस पर लगाएं, इस पर चीज़ स्लाइस डालें और तवे पर सेंक लें. तैयार है चीज़ गार्लिक टोस्ट. इसे केचअप के साथ या सादा ही खा सकते हैं. आप चाहें तो इसमें ओरिगैनो और चिली फ़्लेक्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
2. झालमुड़ी
Times Food
झालमूड़ी कोलकाता की सड़कों से निकला और पूरा देश इसे चाहने लगा. गौरतलब है कि इसे बनाने की विधि अलग अलग है. घर पर मूड़ी, लईया, भेल रखने से ये मिनटों में आपकी भूख का इलाज कर देगा. मूड़ी में प्याज़, हरी मिर्च अचार का तेल और मसाला, नमकीन, नमक, नींबू मिलाओ. इससे बढ़िया स्नैक्स कुछ नहीं हो सकता.
3. मसाला कॉर्न
Yummy Yummy Aarthi
मसाला कॉर्न बेस्ट स्नैक ऑपशन्स में से एक है. मसाला कॉर्न बनाने में समय भी कम लगता है और ये काफ़ी हेल्दी ऑप्शन है. अगर आप चाहें तो इसमें पनीर भी डाल सकते हैं. गौरतलब है कि इसे खाने में थोड़ा समय ज़रूर लग सकता है.
4. अनियन टमैटो चीज़ सैंडविच
Dassana’s Veg Recipe
होलसम स्नैक ऑप्शन है सैंडविच. बच्चे हों या बड़े ये सभी को पसंद आता है. ब्रेड के अंदर अनियनय टमैटो और चीज़ स्लाइस डालो. नॉन स्टिक तवे पर हल्का बटर डालकर दोनों तरफ़ सेंक लो. तैयार है टेस्टी अनियन टमैटो चीज़ सैंडविच.
5. फ़्राइड इडली
Cult Fit
अगर घर पर इडली बनाई हो तो ऐसा हो नहीं सकता कि एक बार में सारी इडलियां खत्म हो जाएं. कुछ इडलियां बच ही जाती हैं, उसे फ़्रिज में रख लें. तेज़ भूख लगी हो और कुछ न समझ आए तो फ़्राइड इडली बनाकर खा सकते हैं. ये हेल्दी भी है और स्वाद से भी समझौता नहीं होगा.
6. कांदा पोहा
Nithya’s Kitchen
ये एक महाराष्ट्र की स्नैक्स रेसिपी है. कांदा पोहा बनाने के लिए बारीक कटे प्याज़, हरी मिर्च, उबले आलू और मूंगफली की ज़रूरत है. 4-5 सामग्री से इतनी लज़ीज़ चीज़ बन जाएगी कि आप बार-बार इस रेसिपी को बनाएंगे. आपके पास वक्त कम हो और दफ़्तर के लिए लंच बनाना हो तो भी कांदा पोहा बनाकर ले जा सकते हैं.
7. ब्रेड पकौड़ा
Food Trails
किसने कहा कि पकौड़े सिर्फ़ बरसात में खाते हैं, पकौड़ों का कोई मौसम नहीं होता. ब्रेड पकौड़ा बनाना आसान है. कुछ लोग ब्रेड पकौड़े के अंदर आलू की स्टफ़िंग डालते हैं लेकिन अगर समय कम हो तो बिना स्टफ़िंग के भी पकौड़े बनाए जा सकते हैं. बेसन में अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गर्म मसाला, नमक और पानी डालें. थिक बैटर तैयार कर लें, ब्रेड के टुकड़ों को डुबोएं और छान लें. इसे आप केचप या हरी चटनी के साथ खा सकते हैं. इसी विधि से आप पनीर पकौड़े भी बना सकते हैं.
8. ब्रेड ऐंड वेजी स्नैक
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इससे बेहतर ब्रेड की डिश शायद कोई नहीं है. ब्रेड्स को टुकड़ों में काटिए, मन पसंद सब्ज़ियों, थोड़े मसालों के साथ सौटे करिए. गर्म मसाला, मैगी मसाला या पाव भाजी मसाला मिला लो, तैयार हो गया ब्रेड ऐंड वेजी स्नैक. बच्चों के लिए ही नहीं ये बड़ों के लिए भी अच्छा लंच ऑप्शन है.
9. चिवड़ा
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पोहा, मूंगफली, सूखी लालमिर्च, कड़ी पत्ता. सिर्फ़ चार चीज़ें मिलाकर कुछ ऐसा बनाया जा सकता है जिसे खाकर आत्मा प्रसन्न हो जाए. चिवड़ा में आप नमकीन भी मिला सकते हैं. कुछ लोग इसमें कटे प्याज़ भी डालते हैं.
10. फ़्रूट सैलद
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फ़्रिज में मौजूद सभी फलों को निकालकर अच्छे से धों ले. इसके बाद इन्हें अपनी इच्छानुसार शेप में काट लें. सारे फलों को एक बड़ी कटोरी में डालें. ऊपर से चाट मसाला और नमक मिलाएं. ये स्नैक ऑपशन दुनिया के सारे स्नैक्स से हेल्दी है.
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